是“晋”字。春秋战国时期山西主要是晋国的地盘，所因历史上山西省沿用历史称呼，简称“晋”。例如山西省汽车牌照就是 晋XXXXXX 。政府发文件用晋字XXXXX 号……等等。一般山西人外出到其他省市，别人问他从何地来，都填写晋字。人们俗语中也经常用“晋”字束代表山西省。
我认为是“晋”字，自古以来山西称为三晋大地。
晋，三晋大地指山西全镜
晋醋煤汾酒汾河
晋 醋煤
醋煤山高黄土高坡沙锅
晋：字较好能代表山西，山西简称晋
醋 ， 晋， 面食，刀削面，和咯，黄土
较好能代表山西的几个字如下，晋，面食，煤，电，
晋或煤，大家都懂的。